春　３月〜５月

◎３ｋｇ以上の初鰹（かつお）
◎透明度・鮮度抜群の大細魚（さより）
◎焼き物には最高に美味の鰆（さわら）
◎焼き物・煮物・揚げ物に天然の鯛（タイ）
◎取れたて初物生ウニ

夏　５月〜８月

◎やわらかく煮た、田舎風の煮付とこぶし（床伏）
◎貝類の王様、スキーテ、当店オリジナルアワビトロロ
◎海のミルク　夏カキ
◎身がプリプリの天然車えび
◎房総の代表魚さんがなめろう

秋　９月〜１１月

◎地元のお客様も喜ぶ、サバのあさじめ
◎なめろうや炙り鮨で！！ジャンボかます

冬　１１月〜２月

◎当店名物鍋　キンメの黒こしょう鍋（金目鯛）
　　（又天津産・銚子産の脂がタップリのった金目鯛のみ使用）